Desinfección ambiental de cámaras

Serie Cámaras

Desinfección ambiental de cámaras.

Sistema automático de ozonización indicado para el tratamiento ambiental de cámaras de conservación y mantenimiento de alimentos a partir de 0ºC.

Trabaja de forma programada y  sin reposiciones de ninguna sustancia. No deja residuos tóxicos, no contamina a los alimentos y no hay  necesidad de paralizar el proceso productivo para desinfectar.

Con consumo eléctrico reducido y un mínimo mantenimiento. De instalación fija. Permite almacenar los alimentos en un ambiente limpio y desinfectado, sin malos olores y sin gérmenes.

Resultados de la ozonización:

·         Aumenta los  tiempos de conserva y exposición

·         Disminuye la pérdida de partidas

·         Evita la contaminación cruzada

·         Evita la impregnación de olores entre partidas

·         Evita brotes infecciosos

·         Control microbiológico

Ejemplo aplicación 1: Pescados y Mariscos

·       Reduce las emanaciones de amoniaco.

·       Estabiliza el PH.

·       Prolonga el rigor mortis.

·       Piel sin sequedad ni baba.

·       Reduce las pérdidas de peso.

Ejemplo aplicación 2: Frutas y hortalizas

·       Elimina el Etileno. Hormona natural que produce la maduración de la fruta.

·       Evita la proliferación de bacterias, hongos y mohos.

·       Conserva las características organolépticas del producto.

Ejemplo aplicación 3: Carnes y embutidos

·       Disminuye la aparición de manchas de meta globina.

·       Inhibe el crecimiento bacteriano.

·       Carne más blanda y tersa.

·       Crea un ambiente ideal para el secado de embutidos.